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Butt

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Sonntag, 16. Februar 2014, 21:33

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Gruß Maik

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sternburch

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22

Sonntag, 16. Februar 2014, 21:49

Alter Finne das muß aber noch günstiger gehen!
Typisch Hobby: Du denkst mit ´nem Hunni ist das erledigt. Nein - natürlich nicht...

Ob grillen, schießen, woken, Boot, angeln - Ein Hobby ist die absolut effektivste Möglichkeit Geld zu vernichten :D
Gruß Micha

Butt

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23

Sonntag, 16. Februar 2014, 22:00

Wer billig kauft,kauft 2x :D
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sternburch

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24

Sonntag, 16. Februar 2014, 22:03

Wer billig kauft,kauft 2x

Na da hast Du auch wieder recht, meine Rösle Grillzange kam auch ´nen 40ér - den Kauf hab ich noch nie bereut.
Gruß Micha

sternburch

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25

Donnerstag, 20. Februar 2014, 20:42

Hab mich etwas weitergebildet.
Ein Eisenwok muß her, mit dem Edelstahlteil wird das vermutlich tatsächlich nichts werden.

Maik, was meinst Du zu dem Teil hier?http://www.wokfood.de/products/WOK-PFANNEN/40ecm-WOK-PFANNE-aus-CHINA-GASTRONOMIE-runder-Bode.html
Ich denke mal auch hier ist die Größe mal wieder entscheident...
Gruß Micha

Butt

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26

Donnerstag, 20. Februar 2014, 20:55

Micha die schaut gut aus. ;)

Dicke Wandung und aus Eisen das Passt und 40 cm sind super.

In der Regel reichen auch 36 cm.

Kaufen :thumbsup:
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27

Donnerstag, 20. Februar 2014, 21:02

In der Regel reichen auch 36 cm.

Nur die paar Tage woken? Ich wollte das DIng öfter benutzen.
Also nehme ich die 40ér Schüssel und gut is.

Nicht das Du nachher einen 42cm Wok kaufst - ich wollte jetzt mal den größeren haben! :P
Gruß Micha

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28

Donnerstag, 20. Februar 2014, 21:28

In der Regel reichen auch 36 cm.

Nur die paar Tage woken? Ich wollte das DIng öfter benutzen.
Also nehme ich die 40ér Schüssel und gut is.

Nicht das Du nachher einen 42cm Wok kaufst - ich wollte jetzt mal den größeren haben! :P

Auf die Größe kommt es Gott sei Dank nicht an Micha :D
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29

Donnerstag, 20. Februar 2014, 21:40

Auf die Größe kommt es Gott sei Dank nicht an Micha

Der blaue ist Maik und der grüne ist seine Frau *help2*

So jetzt mal im Ernst wieder!
Was würdest Du als Erstausstattung kaufen? (Will ich dann gleich mitbestellen)
Mein Zettel sieht so aus:
Sojasauce hell/dunkel
Stärke zum binden
Fischsauce (hab ich noch nie gehabt, ist aber wohl Pflicht)
Bambussprossen
Nudeln, nur welche...

Was noch?

Erstmal nix wildes!!!
Gruß Micha

Butt

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30

Donnerstag, 20. Februar 2014, 22:15

Micha orientiere dich mal nach den Wok-Rezepten aus unseren BBQ Verein.

Da ist alles drinne :P http://www.bbq-piraten.de/recipes.php/?page=12%26
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31

Freitag, 21. Februar 2014, 21:09

Zwischenstand:
Wokbrenner etc. noch nicht durch Spedition geliefert, noch keine Info ;(
Kelle und Rührdingsbums bei Ebay für 5,- Euro plus 4,90 Versand gerissen. :D
35,5cm Wok plus Grundausstattung an Gewürzen etc. für 50,- Euro bestellt bei asiamarkt-wing.de (Der hat wenigstens alles am Start) :)
Gruß Micha

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Freitag, 21. Februar 2014, 21:43

Bin schon gespannt
:)
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dusilla

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Sonntag, 23. Februar 2014, 18:22

Hallo Sternburch. Herzlichen Glückwunsch zum Kauf, eine gute Entscheidung den Eisenwok zu nehmen, und mit dem Brenner bist Du bestens versorgt. Du kannst alle asiatischen Nudeln nehmen, Glasnudeln, Mienudel, Eiernudeln, usw., das musst Du ausprobieren. Die meisten sind in wenigen Minuten gar und können als Beilage unter untergerührt verwendet werden. Was die Gewürze angeht, haben wir die besten Erfahrungen mit der hellen Sojasauce gemacht, die dunkle ist doch sehr intensiv und noch salziger. Mit Fischsauce und Ingwer würde ich langsam anfangen, lieber zu wenig als zuviel, das Zeug ist icht jedermanns Sache. Bambussprossen gehen immer, ebenso Sojasprossen, Frühlingszwiebeln sind super, Mais, Möhren, Chinakohl, Paprika...... Als zusätzliche Würze würde ich Dir noch Brühe empfehlen. Ach ja, Sambal olek als scharfes "Extra" passt "immer" - ist gut für Feuerschlucker.
Viel Spass beim woken.

Grüße.

Peter

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Sonntag, 23. Februar 2014, 18:47

Danke Dir für die Info´s.
Witzigerweise haben wir wohl den gleichen Geschmack. Ich hab erstmal ein Paket bestellt, Inhalt werde ich vermelden wenn da, wo alles drin ist was die meisten Wokker so verwenden.
Sollte die Fischsauce für mich nicht passen - Tonne!
Feuerspucker sind wir nicht, eine leichte Schärfe hingegen passt immer.

Mal schauen, bis zum nächsten WE dürfte alles hier sein.
Gruß Micha

MountainGun45LC

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35

Sonntag, 23. Februar 2014, 20:20

Naja ...

... muß ich halt dran glauben, was soll´s?
Wollte ich zwar nicht, aber egal!
Also erst mal, ich bin WOK-Fan seit der DM/€ Umstellung da habe ich mir einen Gußeisernen WOK mit Aludeckel mit Holzknopf gekauft.
Ich liebe die asiatische Küche, das Problem, gehöre zur Kategorie der "Feuerschlucker". Scharf, schärfer, Alex.
Eines der wichtigsten Utensile ist das Draht-Gitter zur Ablage. Mein WOK ist schwer hat ca. 36 - 38 cm DM und ist genial.
Er ist oval bis auf den Boden, der ist winzig, Bierdeckelgröße etwa und das ist das Geheimnis!
Etwa 2 EL ÖL hinein und dann den WOK drehen bis das Öl auch an der Wand ist, nicht nur auf dem Boden.
Erhitzen und das Fleisch rein (halbe Daumengröße), Rind, Schwein, Huhn ... egal. Und rühren, rühren, rühren, ca. 1-1 1/2 min.


Dann rausnehmen und auf den Ablagerost legen.

Danach dann alles andere, Bambussprossen, Sojabohnenkeimlinge, Zwiebeln, Paprika Nudeln und Gewürze. (Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt)
Asia Gewürz, Austernsauce, Sojasauce (ich nehme Kikkoman ist zwar japanisch, aber die Beste), China 5-Gewürze, dann Sambals: >Oelek>Goreng>Gledek.

Für Anfänger gibt´s aber auch Streudosen mit WOK-Würzer da ist das meiste drin.

Dann habe ich noch einen 2. WOK mit Elektrokocher von ALDI. Federleicht beides, der Kocher und der Topf samt Deckel.
1 - 2 x benutzt, geht zwar, aber es geht NICHTS über den Geschmack von Gusseisen. Der Rost ist kein Problem, ich weiß wie ich damit umzugehen habe. Pfannen waren früher ja auch alle aus Eisen.
Der WOK wird seit ein paar Jahren nicht mehr benutzt, warum. Mein Essen war lecker smilie_essen_2 , aber zu scharf, dabei habe ich mich noch gebremst.
Mehr als 1 bis 2 Teller esse ich nicht. Das frische Essen verdirbt sehr schnell durch die typischen asiatischen Gemüse.
Also Hund! - Meine Frau machte dann diese Fertig-Beutelgerichte darin von ALDI/LIDL/Edeka usw. Auch lecker, aber dafür langt auch eine normale Pfanne. Also WOK weg.
Bei Euch beiden Maik und Micha ist das Zack alles verputzt, ihr braucht einen noch Größeren!*rofl1*

Meine Empfehlung: Wenn WOK, dann oval, oder winziger Boden und aus Gusseisen. Kein Edelstahl, oder emailliert, bzw. Alu.
Es lohnt sich auf alle Fälle und man kocht sehr schnell. Nachteil, die Vorbereitungszeit ... aber die hat man überall.
Gruß, Alex
Gerechtigkeit ist es, heute das zu erlauben was "vorgestern" noch normal und üblich war und seit "gestern" strafbar ist! :Fahne2:

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »MountainGun45LC« (23. Februar 2014, 20:26)


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Sonntag, 23. Februar 2014, 20:36

Bei Euch beiden Maik und Micha ist das Zack alles verputzt, ihr braucht einen noch Größeren!

Na ach du Schei... jetzt ist ja mal der richtige Kollege am Start! :D

Mal sehen was wir fertigbringen - mit 0 Ahnung...

Ach Alex - um auf das Zitat noch zu antworten:
Maik und ich sind ganz ganz ganz ganz schlanke gutaussehende junge Herren!
Ich wollte mich mal bei den Chippendales bewerben, tat dies aber nicht. Warum? Ganz einfach: Ich hätte zeitlebens die Last nicht tagen können, die anderen Jungs in die Langzeitarbeislosigkeit befördert zu haben :D
Gruß Micha

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Montag, 24. Februar 2014, 21:39

Tepro Wok mit Wokbrenner ist heute angekommen, die Zutaten und Eisenwok sind unterwegs.
Bilder kann ich heute nicht liefern, meine Cam ist mit meiner Frau unterwegs und ich weis nicht wann die beiden wiederkommen.

Zusammenbau ein Kinderspiel, Verarbeitung leicht rustikal aber in Ordnung. Man behalte im Hinterkopf den Preis von 110 Euro.
Das Gestell ist stabil, also hardwaretechnisch hab ich absolut keine Bedenken.
Gruß Micha

MountainGun45LC

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Dienstag, 25. Februar 2014, 11:22

Zitat von »MountainGun45LC«



Bei Euch beiden Maik und Micha ist das Zack alles verputzt, ihr braucht einen noch Größeren!

Ach Alex - um auf das Zitat noch zu antworten:
Maik und ich sind ganz ganz ganz ganz schlanke gutaussehende junge Herren!
Ich wollte mich mal bei den Chippendales bewerben, tat dies aber nicht. Warum? Ganz einfach: Ich hätte zeitlebens die Last nicht tagen können, die anderen Jungs in die Langzeitarbeislosigkeit befördert zu haben


WOW, bei dem Aussehen klar ...

Tepro Wok mit Wokbrenner ist heute angekommen, die Zutaten und Eisenwok sind unterwegs. Zusammenbau ein Kinderspiel, Verarbeitung leicht rustikal aber in Ordnung. Das Gestell ist stabil, also hardwaretechnisch hab ich absolut keine Bedenken.


Na dann wünsche ich Gutes Gelingen und noch besseren Appetit.
Gruß, Alex *huhu1*
Gerechtigkeit ist es, heute das zu erlauben was "vorgestern" noch normal und üblich war und seit "gestern" strafbar ist! :Fahne2:

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Dienstag, 25. Februar 2014, 18:59

Alex - so lieben/dulden wir Dich ;)

So Männer - die versprochenen Bilder, auch um mal vorbildlich zu zeigen das ich nicht nur Unfug kann :)
Wok mit Edelstahlwok 45cm, Größenvergleich mal vor der Tür meines Sektionaltores geschossen - ist wirklich ein ordentliches Teil.
Teprobrenner mit Eisenwok, 35,5cm - hab´s nicht nachgemessen - reicht für den ersten Anfall aber ganz sicher aus.
Ordentliche Verpackung vom Asiashop!
Ausgepackt das ganze Zeug
Lieferschein

Eine Pulle mit Inhalt muß ich per Lieferschein identifizieren, und die Winterbambussprossen sehen auf der Dose auch anders aus als ich mir Winterbambussprossen vorgestellt hab.
Na mal sehen das drin ist ;(
Wie schon eingangs erwähnt, hab noch nie was in der Form gewokkt - imma nua schinesich ausse Tiefkühltruhe oder ausse Tüte.

:thumbsup: Das kann nur funktionieren :thumbsup:

Achja, die Schraube am Druckminderer saß bei meinem auch schief drauf. Abgeschraubt und nochmal gerade dran und gut is.
Es scheint, in der fernöstlichen Garage machten die Kerzen nicht genug Licht - wie soll ein Kind da vernünftig arbeiten!?!?!?
Jetzt aber DOPPELDUCK und DOPPELWECHSMILIE!!! ;)
»sternburch« hat folgende Bilder angehängt:
  • PICT0348.JPG
  • PICT0347.JPG
  • PICT0349.JPG
  • PICT0346.JPG
  • PICT0350.JPG
  • PICT0351.JPG
Gruß Micha

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MountainGun45LC

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40

Dienstag, 25. Februar 2014, 19:26

Danke, danke ...

Alex - so lieben/dulden wir Dich ;)
... jetzt fehlt mir nur noch ein "Kotau"-Smiley!*rofl1*

WOK-Essen ist immer lecker, da kann man fast nichts falsch machen ...
Schöner Brenner, prima Ausstattung! - Viel Erfolg! :thumbup:
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