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Butt

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1 301

Samstag, 25. April 2015, 13:50

War gestern wieder lecka
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Gruß Maik

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Butt

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1 302

Samstag, 25. April 2015, 13:54

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Gruß Maik

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1 303

Sonntag, 26. April 2015, 11:27

Sieht mal wieder super aus Maik smilie_essen_2 , für Deine Verhältnisse schon fast nen bissel wenig im Smoker smilie_essen_3
Werd gleich nen Krustenbraten drauf legen, Bilder folgen.
mfg Daniel

sternburch

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1 304

Sonntag, 26. April 2015, 18:07

Was sonst ^#^
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Gruß Micha

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1 305

Sonntag, 26. April 2015, 20:59

So das Krustenbraten Review...
Nackt auffen Weber, Kruste nach unten

In der Auffangschale sieht man was für Fett aus dem Tierchen läuft und wie herrlich sich die Kruste entwickelt hat.

Beim Aufschneiden, dat Vieh hat gequalmt..

Tellerbild ..

mfg Daniel

Edit Markus nen Warmhalter für ne schmale Mark ist nen 37er Rost von Weber eine Gewindestange M8 4Hutmuttern 12 Muttern fertig ist das Warmhalterost billiger als das original ..kannst auch nen 47 Rost nehmen passt auch auf einen 57er

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1 306

Sonntag, 26. April 2015, 21:12

Daniel: :sabber: :sabber: :sabber:
Wie lange hat es gedauert?
...schreit ja nach einer Nachvergrillung...
Gruß Micha

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1 307

Sonntag, 26. April 2015, 22:28

Knappe 4,5 Kg war vom Nachbarn also nen Preis beim Schießen.
Die haben sich nicht so getraut das Gerät zu Grillen ok weniger Erfahrung macht aber nix.
Hab ihm alles erklährt ist ja kein Hexenwerk, man muss halt die Temperatur regeln können immer schön gleichmäßig.
Eingelegt in Mineralwasser-brine, Salz, Peffer, Rosmarin, Zucker, Rus. Gewürz für Fleisch, Frühlingszwiebeln und Majoran.
24 Std eingelegt.
30min abtropfen lassen Kruste mit Meersalz eingerieben ..reichlich
60min indirekt auf der Schwarte ziehen lassen, drehen und bis zur KT (Kerntemp ) von ca 78° stehts indirekt weiter grillen.
Der kurze Überblick ist für alle die Bock drauf haben, das auch mal zu testen.
Falls einer Fragen hat, ich hoffe ich kann helfen.
mfg Daniel
Edit Micha etwas über 6Std jede Sekunde wars es wert smilie_essen_2

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Montag, 27. April 2015, 17:38

Daniel geiler Fleischporno :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
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Gruß Maik

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1 309

Montag, 27. April 2015, 18:55

Danke Daniel,
das mache ich bei Gelegenheit mal nach, da ist ja nun nix kompliziertes bei :)

EDIT: Daniel welche GR-Temperatur hattest Du bzw. was hat das Deckelthermometer angezeigt?
Gruß Micha

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1 310

Montag, 27. April 2015, 23:22

Warte mal die ersten 2 Bier ein im Sinn... :D
Am Anfang ca 170 ungefähr 30-45min für die Kruste.
Die restliche Zeit bei 120-130 schön slow.
Ich dreh aber auch immer den Deckel also links unten in der Kugel die Glut und rechts überm Fleisch die Lüftung, zieht die Luft mehr ums Fleisch.
mfg Daniel

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1 311

Montag, 27. April 2015, 23:36

O.K. das sollte in der Gaskugel kein Problem werden, funktioniert ja fast wie ein Umluftherd.
Komischerweise ist Fleisch vom Gasgrill besser/saftiger als aus dem Herd.
Ich vermute das liegt an der Feuchtigkeit vom Gas.

Ich werde es aber warscheinlich trotzdem mal andersrum versuchen, so wie ich es bei Haxn immer mache.
Erstmal schön slow und dann Vollgas für die Kruste.
Mal sehen, ich glaub zum WE werde ich es mal probieren. :sabber:
Gruß Micha

1 312

Dienstag, 28. April 2015, 12:44

Ein Braten vom Grill ist einfach was geiles. Wenn ich demnächst angrille kommt nen schöner Spanferkelrollbraten bei niedriger Temperatur auf den Grill. Dazu leckeren Kartoffelsalat, ein bisschen Gemüse und ne richtig geile Soße :)

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1 313

Dienstag, 28. April 2015, 15:57

Pamati,
was hast Du denn für einen Grill ? Nur interesse halber aber nen schönes Vorhaben ich wünsche jetzt schon mal gutes gelingen smilie_essen_3
Und dann dieses Pöse Wort "angrillen" :whistling:
mfg Daniel

sternburch

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1 314

Dienstag, 28. April 2015, 16:08

"angrillen"

Was soll das sein????

Pamati,
Bilder bitte nicht vergessen!

Also bei mir ist heute Grillwetter, das nutze ich doch spontan mal aus. :D
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Gruß Micha

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1 315

Dienstag, 28. April 2015, 17:01

So muss das Micha :thumbsup: es ist immer Grillwetter sowie Zeit !
Aber welchen Gasi hast Du überhaupt habsch was überlesen Uii_1
Mach doch mal nen Gesamtbild vom Gerät.
mfg Daniel

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1 316

Dienstag, 28. April 2015, 17:16

Ein Outdoorchef Ascona.
Zwei Ringbrenner, einer mit richtig Power und ein kleiner für NT-Garen.
Trichterprinzip für direkt und indirektes grillen/garen.
Hatte lange überlegt, das Ding passt aber absolut zu meinen Grillgewohnheiten - wirklich ein geiles Teil!
Was NICHT funktioniert: Mehr als 4-5 Personen beköstigen, dafür ist die direkte Grillfläche einfach zu klein.
Ich mache bei Gelegenheit mal paar bessere Bilder, mit Zollstock daneben und so, kann man sich so immer schlecht vorstellen.
Mal sehen wann meine neue Cam hier ankommt.
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Gruß Micha

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1 317

Dienstag, 28. April 2015, 17:22

Den kleinen ODC City Gasi hab ich auch gleich noch mitgenommen aber noch nicht benutzt, der staubt erstmal ein.
Der darf dann nachher immer zum angeln mit.
Funktioniert mit großer Gasflasche UND auch mit Gaskartuschen :thumbup:
»sternburch« hat folgendes Bild angehängt:
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Dienstag, 28. April 2015, 18:32

Dann nimm aber den Maik mit ...

Den kleinen ODC City Gasi hab ich auch gleich noch mitgenommen aber noch nicht benutzt, der staubt erstmal ein.
Der darf dann nachher immer zum angeln mit.
Funktioniert mit großer Gasflasche UND auch mit Gaskartuschen :thumbup:
... damit auch was in die Pfanne kommt. *happy1* :rofl: *happy2*





Ein junger Mann klingelt an der Tür.

Ein hübsche Mitvierzigerin öffnet.
Der junge Mann sagt freundlich:
"Guten Tag Frau Fischer. Ich komme Ihre Tochter abholen.
Wir wollen gemeinsam fischen gehen."
Die Frau ganz verwundert:
"Aber junger Mann, ich heisse doch Vogel!"
Der junge Mann antwortet:
"Ich weiss, aber ich wollte nicht gleich mit der Tür ins Haus fallen.




Und darauf ein
»MountainGun45LC« hat folgendes Bild angehängt:
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Gerechtigkeit ist es, heute das zu erlauben was "vorgestern" noch normal und üblich war und seit "gestern" strafbar ist! :Fahne2:

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1 319

Dienstag, 28. April 2015, 18:44

:D
Ein Packen Bratwurst nehme ich sicherheitshalber immer mit... ^#^
Gruß Micha

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Dienstag, 28. April 2015, 18:50

Hahaha ...

:D
Ein Packen Bratwurst nehme ich sicherheitshalber immer mit... ^#^

... und ´ne *Herren-Handtasche*, der kluge Mann baut vor! smilie_essen_3 Prost1
Gerechtigkeit ist es, heute das zu erlauben was "vorgestern" noch normal und üblich war und seit "gestern" strafbar ist! :Fahne2:

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