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Butt

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21

Montag, 18. Februar 2013, 19:21

Hab gerad meinen Trichter angeschmissen aber 4 Stücken Fleisch und nen Rudel Bratwürstchen sind nicht so fotogen. :rolleyes:
Am We wird entweder der Weber oder der Smoker mit Rippe und Hähnchen gefüllt da gibst dann wieder mal Bilder
mfg Daniel
Hallo Daniel,

freue mich schon auf deine Bilder :thumbsup:
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Gruß Maik

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mulcher one-two (18.02.2013)

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22

Dienstag, 19. Februar 2013, 09:16

Das schlimmste am grillen ist das warten. Vor allem weil das Grillgut immer besser aussieht und besser riecht, je länger es auf dem Grill ist.

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sternburch

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23

Freitag, 1. März 2013, 12:15

Das schlimmste am grillen ist das warten. Vor allem weil das Grillgut immer besser aussieht und besser riecht, je länger es auf dem Grill ist.
Schön low and slow jawoll! 16h Pulled Pork oder 3h für Ribs, da macht die Fleischheizung richtig Spass :thumbsup:
Gruß Micha

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Butt (01.03.2013)

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24

Freitag, 1. März 2013, 23:29

Ich möchte Euch zum Thema noch (sofern erlaubt) das Forum "Grillsportverein" empfehlen. Dort wird kein Fleisch innerhalb von 10min. "vergrillt" sondern richtiges Futter gemacht. Dank diesem Forum ist mir erst klar wie ein Grill richtig benutzt wird. Gerade Niedrigtemperaturgarmethoden sind im Ergebins absolut genial. Man(n) kann Fleisch nicht am Knochen hochheben, der fällt vorher raus.

Abgrillen war bei mir am 31.12. Angegrillt hab ich aber erst wieder 01.01. :D

An alle Gasgriller: Am Ende immer erst die Gasbuddel zudrehen, dann die Regler ausdrehen. DIes erspart die eine oder andere leere Gasflasche. Mein Nachbar hat auf letztes Jahr 4 Stück 11kg Flaschen ohne Nutzung geleert.
Gruß Micha

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25

Freitag, 1. März 2013, 23:31

Ich möchte Euch zum Thema noch (sofern erlaubt) das Forum "Grillsportverein" empfehlen. Dort wird kein Fleisch innerhalb von 10min. "vergrillt" sondern richtiges Futter gemacht. Dank diesem Forum ist mir erst klar wie ein Grill richtig benutzt wird. Gerade Niedrigtemperaturgarmethoden sind im Ergebins absolut genial. Man(n) kann Fleisch nicht am Knochen hochheben, der fällt vorher raus.

Abgrillen war bei mir am 31.12. Angegrillt hab ich aber erst wieder 01.01. :D

An alle Gasgriller: Am Ende immer erst die Gasbuddel zudrehen, dann die Regler ausdrehen. DIes erspart die eine oder andere leere Gasflasche. Mein Nachbar hat auf letztes Jahr 4 Stück 11kg Flaschen ohne Nutzung geleert.

Bin da seit 3 Jahren angemeldet,tolles Forum :thumbsup:
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26

Freitag, 1. März 2013, 23:34

Was dort nicht gegrillt wird KANN MAN(N) NICHT GRILLEN!!!!!!!

Aber die grillen dort (fast) alles :thumbsup:
Gruß Micha

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27

Freitag, 1. März 2013, 23:42

Sternbruch sehe ich wie du, auch von deinem vorherigen Post, Grillen ist kein Fastfood! Es gibt keine Grill-pausen :thumbsup:
Mal schauen was ich morgen auf welchen grill schmeiße, muss ja noch mal nen paar Bilder nachlegen :whistling:
Grillsportverein ist ein tolles Forum, was mich da auch nochmal interessiert ist ein Dutchoven.
Zum Thema Gaßgrill, ich halte da nicht viel von...wer damit klar kommt, Ok..ich nicht.
Ich nutze Lübzer Holzkohle von Hornbach und abgelagertes Birkenholz, ist nicht so streng wie Buche.
mfg Daniel

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sternburch

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28

Freitag, 1. März 2013, 23:59

Richtig und vor allem richtig grillen ist eine Wissenschaft, der Grill der einem passt ganz genauso. Hat man es gefunden, grillt kein Mensch mehr so wie man es kennt, Feuer frei - Fleisch druff...

Ich komme mit einem Holzkohlegrill gar nicht klar, ein Gasi ist für mich besser regelbar. Temp eingestellt und es wir immer was. Haxn auf den Spieß, eine Runde Boot fahren und angeln, das Futter ist damach fertig. Vor Holzkohlegrillern und low and slow ziehe ich den Hut!
Gruß Micha

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Butt

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29

Mittwoch, 6. März 2013, 19:17

Bei diesen Traumwetter mußte ich einfach mal eine Vergrillung machen.

War echt lecker der Happen :D
»Butt« hat folgende Bilder angehängt:
  • 2013-03-06 18.18.57.jpg
  • 2013-03-06 18.20.52(1).jpg
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30

Mittwoch, 6. März 2013, 19:58

Hallo,

falls ihr für euer Grillgut eine selbstgemachte Soße haben möchtet- wäre ja zu schade die Fertigsaucen drüberzukippen ;)....hätte ich hier eine leckere....... oder ist das zu offtopic ?



Currywurst Soße

1 Pfund passierte Tomaten

2 Eßl dreifach konzentriertes Tomatenmark

2 Eßl Olivenöl

1/2 Teel. Pimentpulver

2 Eßl. mittelscharfes Currypulver

1 Knoblauchzehe ( durchgepresst)

1 Teel. Zucker

2 Eßl. Worcestersauce

1 Teel. milder Weißweinessig

Salz, Pfeffer

Zubereitung :

Alles zusammenrühren,- eine Stunde durchziehen lassen ( so pie mal Daumen )

FERTIG :)

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sternburch

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31

Mittwoch, 6. März 2013, 19:58

Maik ich nehme auch eine Bratwurst, die passt jetzt gut. Schick sie einfach per PN :P
Gruß Micha

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Butt (06.03.2013)

Butt

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32

Mittwoch, 6. März 2013, 20:03

Maik ich nehme auch eine Bratwurst, die passt jetzt gut. Schick sie einfach per PN :P
Hallo Micha,würde ich gerne machen ,schade das es noch keine Beam-Technik gibt :D
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33

Mittwoch, 6. März 2013, 20:51

Schade, ich hätte Dir 3 Pils rübergemailt :D
Gruß Micha

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34

Mittwoch, 6. März 2013, 21:50

Toll, jetzt hab ich wieder hunger und durst... :rolleyes:

sternburch

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35

Mittwoch, 6. März 2013, 21:56

Bei youtube sind die Videos der BBQPITBOYS unerreicht genial. SO hätte ich das auch gern, absolut genial deren Grillgelände. Axtwerfen, schießen, feuermachen, das werden wir alle in good old Germany nicht mehr erleben - das steht jetzt schon fest. Absolut kultig die Typen.

GOOD!!!!
Gruß Micha

Butt

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36

Samstag, 9. März 2013, 20:36

Wie geil wenn das meiner wäre :D
»Butt« hat folgendes Bild angehängt:
  • smoker.jpg
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37

Samstag, 9. März 2013, 20:37

... sehr geiles Gerät ... :thumbsup:

sternburch

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38

Samstag, 9. März 2013, 22:03

Wie würde die Jugend sagen? VOLL FETT DAS TEIL ALDER!!!!

Fotomontage oder? Der Rauch hat keinen Zug nach oben...

Im Übrigen habe ich heute 6 Hähnchen und 30 Bockwurst geräuchert... Es war denn doch wieder ein Genuß :thumbsup:

Nächstes mal mach ich ein Foddo, dann tropft Euch der Zahn Freunde ;)
Gruß Micha

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Butt (09.03.2013)

Butt

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39

Samstag, 9. März 2013, 22:14

Wie würde die Jugend sagen? VOLL FETT DAS TEIL ALDER!!!!

Fotomontage oder?


Moin Micha,das Teil soll Orginal sein.
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40

Samstag, 9. März 2013, 22:22

Denn bitte her aber mit Gasantrieb!
Gruß Micha

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Butt (09.03.2013)

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